Святогоровка украинский поселок
Главная | Статьи о Добропольском районе и его истории | Регистрация | Вход
 
Четверг, 23 Ноябрь 2017, 08:16
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Реклама
Подписка на сайт
Найди здесь
Полезные ссылки
дети (100)
Главная » Статьи » Святогоровские статьи » Статьи Мовчана

История возникновения тестораскаток

С давних времен на Руси пекли пироги. Каждая хозяйка по-своему оригинальному рецепту месила тесто и делала разнообразные пирожки. В старину по пирожкам, можно было узнать, какая рачительная хозяйка или нет. А в доме живет скупой хозяин или нет. Все скажут люди о тебе, ничего не надо придумывать. А узнавалось все просто. Если в пирожках одно тесто и нет начинки, значит скупо все, а если тесто тонкое, а начинки много значит дом дородный, хозяин не скупой.

Обычно некоторые хозяйки и сегодня ленятся раскатывать тесто, и разминают наскоро шарики теста, быстро заворачивают любую начинку, например мазнут пол ложки повидла вот и пирожок, правда там одно тесто. В старину пользовались скалкой. Скалка - ее история возникновения уходит в стародавние времена. Пироги и пирожки пекли давно. А вот как тесто раскатать. Вот так и появилась скалка ей раскатывали тесто под пироги.



Скалка - обычно изготовленная из дерева цилиндрическая палочка диаметром не более 3-4 сантиметров. Изготовить скалку просто, обычную палочку скруглить с углов и отшлифовать, чтоб каталась тесто по столу ровно. Иногда применялись и железные и каменные скалки, но в основном скалка была деревянной, и часто украинские хозяйки ее называли просто качалка. Скалки изготавливали из дуба, березы, клена, ясеня, и других твердых пород дерева, Часто хозяйка имела дома несколько скалок. В зависимости от применяемого теста применялась и скала. Чем толще и прочнее скалка тем тоньше можно раскатать тесто, например на лапшу.

У хорошей хозяйки всегда на кухне была скалка, Какие пироги без скалки. И сегодня хозяйки используют старые деревянные скалки которые достались им от бабушек по наследству. Но сегодня можно купить уже более современную скалку для теста из пластика, которая полая внутри. Туда заливается теплая вода. Хотя наши бабушки катали тесто часто обычной бутылкой, в которую тоже заливали воду. Но это уже с появлением бутылки. А раньше все пользовались скалкой. Только горе хозяйка, пьяная не хозяйка не знает что такое скалка. Сегодня уже в домашних условиях можно увидеть тестораскаточные машины как электрические так и ручные. Но это уже другая история. Мне кажется что пироги от скалки вкуснее.

В обычном магазине чаще проще купить тесто, чем скалку. Поэтому многие так и живут проще купить пирожки, чем возится с тестом, и катать скалкой. Но настоящие хозяйки знают, что их пирожки лучше покупных. Дарите женщинам скалки, и они вам будут печь пироги. Как в той пословице, Пироги пекут так нам не дают, а как мажут так и не кажут.



Как в том анекдоте: Приходит муж пьяный домой. Жена открывает двери в руке держит скалку. Муж ей: «Что опять печешь милая»?

Категория: Статьи Мовчана | Добавил: Movchan (24 Август 2017) | Автор: Anatoly Movchan W
Просмотров: 75 | Комментарии: 2 | Теги: тесто, Пироги, тестораскатка, Скалка | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 2
2  
Многие так и качают тесто качалкой

1  
Извините, пироги моя слабость

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ СОЦСЕТЬ
Имя *:
Email:
Код *:
Наши форумы
  • Чеснок (2)
  • 23 Ноябрь 2017
  • Как выращивать огурцы? (3)
  • 23 Ноябрь 2017
  • Непризнанный Донбасс. Жизнь между миром и войной (14)
  • 22 Ноябрь 2017
  • хохломайдан (51)
  • 22 Ноябрь 2017
  • Хохляндия (10)
  • 22 Ноябрь 2017
  • Студенческие годы (4)
  • 17 Ноябрь 2017
  • Берегись СПИД (9)
  • 17 Ноябрь 2017
  • Украинские маразмы от Анатолия (3)
  • 16 Ноябрь 2017
  • Сергей Губин (5)
  • 15 Ноябрь 2017
  • Рак груди (4)
  • 15 Ноябрь 2017
    Наш опрос
    Ожидание смерти
    Всего ответов: 24
    Подписка на сайт
    Партнеры
    Повлияй на благоустройство мест, где ты живешь! Жизнь Добропольского края ForumFinance.ua
    Статистика
    В поселке 1
    Прохожу мимо 1
    Святогоровцы 0
    Рейтинг@Mail.ru rizarit

    Святогоровка 2010© 2017 Сайт не коммерческий. На сайте авторские материалы. При копировании ссылка обязательна 
    Войти Зарегистрироваться