Святогоровка украинский поселок
Главная | Статьи о Добропольском районе и его истории | Регистрация | Вход
 
Понедельник, 18 Декабрь 2017, 02:17
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Реклама
Подписка на сайт
Найди здесь
Полезные ссылки
дети (107)
Главная » Статьи » Святогоровские статьи » Статьи Мовчана

Приготовление толокна в домашних условиях
В стародавние времена, качественное питание и сытный стол, все эти заботы лежали на плечах хозяйки дома. Рачительная и смекалистая хозяйка всегда припасала продукты, долгосрочного хранения для того чтоб быстро и плотно накормить голодную семью. В сельском доме и огороде, очень много работы, а еще домашнее хозяйство. Как тут все успеть, а на кухне стоять нет много времени. Дети всегда были помощниками по хозяйству.
Сегодня речь пойдет о толокне. Толокно вкусное полезное кушанье, и его сегодня можно приготовить в домашних условиях. Толокно самое вкусное получается из овсяных зерен.

Колосья овса обмолотить, и провеять. Готовые чистые зерна, в любом количестве 2-5 килограмм, высыпать в мешок, и утром опустить в корыто с водой на весь день и ночь, раньше окунали в реку, вода была очень чистой. Утром зерна разбухшие раскладывали на воздухе и подсушивали. К вечеру когда печка уже натоплена, зерна разложенные на противне ставили в печь на ночь, где они слегка подрумянивались и полностью сохли.

А дальше дети по очереди, иногда с большим детским азартом а часто и с ленцой, порциями засыпали толокно в ступу и толкли толкачем в ступе до тех пор пока мама не скажет хватит. Полученную толченую массу, просеивали через решето, и остатки в решете снова толкли товкачём, так повторяли операцию до тех пор пока в ступу уже было нечего засыпать. В итоге получалась толченная в ступе масса. Готовый толченный овес просеивали через сито, и так получалось – толокно.

Толокно очень вкусная мука, с нежно кремовым цветом, и очень вкусным запахом, похожим на топленое молоко. Благодаря старинной технологии все полезные свойства сохранялись, и толокно изготовленное таким способом, не требовало варки. Готовили его просто.

В кипящий глиняный горшок или чугунок, постепенно помешивая в нем воду, понемногу в воронку добавляли толокно. Каждая хозяйка свой рецепт хранила, тогда точных долей никто не рассказывал другому. Готовую «болтушку» оставляли в печи, не несколько минут но не на огне. Через уже 10 минут хата наполнялась чудесным вкусным запахом готового толокна. А дети с ложками уже сидели за столом.
За свою работу они получали чугунок толокна, который иногда так же за 10 минут оставался пустым.

Источник: http://ступа, кухня, толокно, хозяйка
Категория: Статьи Мовчана | Добавил: Movchan (12 Январь 2017)
Просмотров: 126 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1
1  
Ого как сложно его делать. А
ТЕПЕРЬ ПОНЯТНО ПОЧЕМУ
ТАК ДОРОГО СТОИТ
ТОЛОКНО

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ СОЦСЕТЬ
Имя *:
Email *:
Код *:
С наступающим
Свежие новости
Новости Святогоровского садика [10]
Жизнь детей в сельском садике Добропольского района. Праздники мероприятия, выступление детей
Новости Святогоровского клуба [28]
Мероприятия в Святогоровском клубе. Жизнь сельского культурного сектора.
Новости Святогоровской библиотеки [87]
Наши писатели земляки Добропольского района. Знаменательные даты украинских писателей.
Новости Святогоровской школы [106]
Святогоровская школа и её ученики. Жизнь сельской школы в наших еженедельных новостях
Новости Новоукраинской библиотеки. [31]
Занятия с детьми в Новоукраинской сельской библиотеке. Труд библиотекаря в сельской библиотеке. Отмечаем праздники и юбилеи
Новости Добропольского района сегодня [416]
Новости Добропольского района сегодня и сейчас. Свежие сводки о законах положениях, происшествиях и праздниках.События и происшествия в селах Добропольского района
Клуб "Украиночка" [17]
Жизнь детского сельского клуба, отмечаем праздники вместе.Игры, конкурсы, развлечения.
Новости Святогоровки [199]
Самые последние свежие новости часа в поселке Святогоровка, Добропольского района. Происшествия в поселке, события Святогоровского, клуба, нашей школы
Криминал в Добропольском районе [98]
Криминальные происшествия в Добропольском районе. Задержания, судимости, оперативные сводки, убийства, расследоваемя
Наши конкурсы [3]
Конкурсы в селе Добропольского района
Новости спорта в Добропольском районе [47]
Спорт, футбол, Добропольский район, соревнования в Добропольском районе,
Новости сельского хозяйства в Добропольском районе [31]
Сельское хозяйство Добропольского района, фермеры Добропольского района, арендаторы Добропольского района, посевная Добропольского района урожай
Новости города Белозерское [45]
Новости города Белозерское Донецкая область новости в Добропольском районе, события, объявления Белозерского. Криминал в городе Белозерское
Анонсы мероприятий в Святогоровке [23]
Анонсы событий праздников, мероприятий в поселке Святогоровка, Святогоровский клуб, Святогоровская школа
Новости пгт. Новодонецкое [18]
Новости поселка городского типа Новодонецкое, Добропольский район
Наши форумы
  • Любовь и деньги (7)
  • 13 Декабрь 2017
  • Почему садятся на вещества (2)
  • 13 Декабрь 2017
  • порно (7)
  • 13 Декабрь 2017
  • Содомиты (26)
  • 13 Декабрь 2017
  • Linux (4)
  • 13 Декабрь 2017
  • Экология в ДНР (14)
  • 10 Декабрь 2017
  • Мобильный вред (7)
  • 07 Декабрь 2017
  • Хохляцкие слова в просторечии (12)
  • 06 Декабрь 2017
  • Бурение скважин на воду. (3)
  • 06 Декабрь 2017
  • Донор спермы (33)
  • 06 Декабрь 2017
    Наш опрос
    Чего мне не хватает в жизни
    Всего ответов: 46
    Подписка на сайт
    Партнеры
    Повлияй на благоустройство мест, где ты живешь! Жизнь Добропольского края ForumFinance.ua
    Статистика
    В поселке 1
    Прохожу мимо 1
    Святогоровцы 0
    Рейтинг@Mail.ru

    Святогоровка 2010© 2017 Сайт не коммерческий. На сайте авторские материалы. При копировании ссылка обязательна 
    Войти Зарегистрироваться